In de bovenhoeken van het scherm vind u de volgende knoppen
Toon menu
Vergroot letters
Verklein letters

Inleiding

Bier heb ik altijd erg interessant gevonden, maar zoals zovelen wist ik hier eigenlijk niet erg veel van af. Ik begon wat te lezen hierover op internet en ging wat verschillende biertjes proeven. Hierdoor ging ik leren hoe verschillenden bier soorten smaakte Daarin ontdekte ik dat ik erg bittere bieren bij mij niet erg in de smaak vielen. Ook donker bier (zoetig en vol , krachtig van smaak) zoals herfstbock , dubbel ,stout en porter ) genoten niet erg mijn voorkeuren. De biersoorten die wel erg goed in de smaak vielen waren de wat lichtere biersoorten zoals: pilsener, blond, witbier, saison en weizen. Maar ook een tripel valt bij mij erg in de smaak.

In 2010 dacht ik dat het misschien wel leuk zijn als ik zelf mijn eigen bier zou kunnen maken . Maar ik wist niet waar ik moest beginnen en begon maar weer wat rond te kijken op internet. Hier zag ik de site: hobbybrouwen.nl Op deze site staan twee manieren van bierbrouwen het blikbrouwen (de eenvoudige) en het graanbrouwen ( de wat moeilijkere ). Om te kijken of het wel leuk is ben ik eerst maar eens gaan blikbrouwen. Een leverancier voor deze blikken en het benodigde materiaal kon ook via deze site vinden. Nu ik de spullen in huis had kon ik ermee aan de slag dit was niet erg moeilijk en zat snel in het vergistingsvat nu maar veel geduld hebben. (drie weken daarna bottelen waarna het weer zes weken mocht rijpen ) Dit eerste biertje was goed gelukt en smaakte naar meer. Alleen nu wel het echte werk beginnend met de gemoute gerstekorrel. Dit leidde tot mijn eerste biertje : "NUMMER één"

Nu vond ik het tijd worden om wat meer te leren over de achtergrond van het brouwen. Daarvoor leek het me handig en verstandig om een brouwcursus te volgen. Hiervoor heb ik een cursus gevolgd bij een amateurbrouwers gilde uit Amersfoort . Deze gilde organiseerde een cursus van vier avonden en daar leerde we niet alleen een lekker biertje te brouwen. Maar ook wat meer over de theorie van het brouwen. Deze cursus heb ik gevolgd bij: bier en wijnmakers gilde De Amervalei. Nadat ik deze cursus met succes had afgesloten ben ik nog een paar jaar lid gebleven van de gilde. In deze jaren heb ik meerdere lekkere biertjes gemaakt .



Na